KUE POFFERTJES PISANG SAUS KARAMEL




                                               

  Bahan-bahan dan bumbu-bumbu:  
  

• 200 gram tepung terigu protein sedang 
• 1 sendok teh ragi instan 
• 1 sendok teh kayumanis bubuk 
• 25 gram gula pasir halus 
• 1/4 sendok teh garam 
• 200 ml susu cair 
• 100 gram pisang ambon, dihaluskan
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 30 gram margarin, dilelehkan
•  50 gram gula tepung untuk taburan 

   Bahan Saus Karamel:

• 250 gram gula pasir 
• 200 ml susu cair hangat 
• 50 gram margarin 

   Cara membuat Poffertjes Pisang Saus Karamel, resep   
   kue :

1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, kayumanis bubuk, gula pasir, dan garam.
2. Blender susu cair dan pisang ambon sampai lembut. Masukkan telur. Aduk rata.
3. Tuang  campuran ini sedikit-sedikit ke atas tepung terigu sambil diaduk sampai licin. Diamkan 20 menit.
4. Masukkan margarin leleh. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam  cetakan poffertjes yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan sampai setengah matang. Tangkupkan dengan poffertjes yang lain yang sudah matang. Biarkan sampai matang.
6. Saus karamel,  panaskan gula pasir sampai kecokelatan. Tuang sedikit-sedikit susu cair hangat ke dalamnya sambil diaduk sampai larut. Matikan api. Masukkan mentega. Aduk.  Dinginkan
7. Sajikan poffertjes pisang bersama saus karamel.

           ( Untuk 23 buah )

Poffertjes. Kudapan dengan teksturnya yang empuk dan rasanya yang nikmat pasti menjadi sajian yang banyak disukai. Kali ini kudapan berbentuk bola-bola ini dicampur dengan pisang ambon dan disajikan dengan saus karamel yang lezat.