KUE LAPIS LEGIT 

                                     

Bahan-bahan kue lapis legit

• Tepung terigu 200 gr, gunakan yang berkualitas top
• Telur ayam 10 butir, pisahkan putih dan kuningnya dulu
• Susu kental putih 8 sendok makan
• Mentega 400 gr, pilih yang berkualitas bagus
• Margarin 100 gr
• Gula pasir putih 300 gr
• Bubuk kayu manis 1 sendok makan
• Garam halus 1/2 sendok teh

Cara Membuat  Kue Lapis Legit Lembut

1. Siapkanlah wadah besar untuk mencampurkan mentega dengan gula pasir, aduk hingga larut dan mengembang
2. Tambahkan kuning telur kedalam adonan mentega sembari di aduk-aduk hingga merata dan mengembang
3. Masukan susu kental, tepung terigu secara perlahan, bubuk kayu manis, dan sedikit garam, aduklah semua bahan tersebut hingga rata dan kalis
4. Tambahkan juga kocokan putih telur secara perlahan kedalam adonan tadi aduk hingga benar-benar mengembang dan rata
5. Tuangkan adonan yang telah jadi tadi kedalam loyang cetakan, namun terlebihdahulu olesi dulu loyang dengan margarin agar kue tidak lengket
6. Masukan adonan pertama kedalam oven, kemudian angkat dan lapisi lagi dengan adonan yang menggunakan sedikit coklat, ratakan kembali, kemudian oven dan lapisi lagi dengan yang adonan yang pertama
7. Tunggulah adonan kue hingga matang, dan angkat kemudian potong sesuai selera

Selamat Mencobaa... :D

KUE GETUK 

Bahan :

• 1 kg singkong yang berkualitas baik
• 1 sendok teh garam dapur halus
• 300 gr gula pasir
• pewarna makanan secukupnya (merah, kuning, hijau dll.)

Bahan untuk taburan :

• 1 buah kelapa ( prut halus )
• 1/2 sendok teh garam halus

Cara Membuat Getuk Lindri :

1. kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
2. potong-potong singkong yang sudah dicuci bersih sesuai selera
3. setelah itu, rebus singkong dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang dan empuk, angkat dinginkan
4. haluskan singkong rebus dengan cara ditumbuk
5. masukkan gula pasir dan garam lalu uleni dengan tangan samapi tercampur rata
6. bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian lalu beri tetesan pewarna secukupnya ( sesuai selera ), aduk rata
7. cetak adonan singkong yang sudah diberi pewarna dengan cetakan getuk lindri, sisihlan sejenak
8. campurkan kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus sebentar
9. sajikan getuk lindri dengan ditaburi kelapa parut
10. getuk lindri siap untuk dinikmati

Selamat Mencobaa... :D

KUE PUNTIR 

                                           

Bahan :

• 300 gr tepung terigu yang berkualitas baik
• 100 gr gula pasir halus
• 60 gr margarine
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/4 sendok teh baking powder
• 2 butir telur ayam
• 1/4 sendok teh soda kue
• minyak untuk menggoreng secukupnya

Cara membuat kue puntir :

1. campurkan tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk rata
2. setelah tercampur rata, ayak dengan saringan dalam satu wadah
3. masukkan margarine dan gula pasir halus kedalam campuran tepung, aduk rata
4. masukkan telur dan garam lalu aduk lagi hingga merata sambil diuleni dengan tangan sampai kalis, diamkan selama 20 menit dalam wadah tertutup rapat
5. ambil adonan kue setiap 1 sendok teh lalu gilis memanjang dan dilipat menjadi dua kemudian dililit seperti tambang dan jepit bagian ujungnya
6. panaskan minyak lalu goreng kue yang sudah dibentuk tambang sampai berwarna kecoklatan, matang dan renyah, angkat tiriskan
7. kue tambang siap untuk dinikmati

Selamat Mencobaa... :D

KUE APEM 

                                       

Bahan :

• 300 gram tepung beras
• 60 gram tepung kanji
• 250 ml santan kelapa kental
• 300 ml air hangat
• 200 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam halu
• 1 sendok teh ragi instant
• pewarna makanan ( sesuai selera ) secukupnya

Cara membuat kue apem kukus :

1. larutkan ragi instan dalam 5 sendok makan air hangat, sisihkan sejenak
2. rebus gula pasir dengan santan sampai mendidih dan gula larut sambil diaduk-aduk, diamkan sampai dingin
3. campurkan tepung beras, tepung kanji, ragi yang sudah dilarutkan dan air hangat dalam satu wadah
4. uleni bahan yang sudah dicampur sampai kalis kira-kira selama 10-15 menit
5. tuang santan kedalam adonan yang sudah kalis sambil diaduk-aduk hingga merata, diamkan adonan selama 1 jam
6. bagi adonan menjadi beberapa bagian kemudian beri beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera, aduk sampai tercampur rata
7. tuang adonan kedalam cetakan lalu kukus dalam langseng kira-kira selama 25 menit atau sampai matang dan empuk
8. angkat kue apem yang sudah matang dan keluarkan dari cetakan
9. kue apem siap untuk disajikan

Selamat Mencobaa... :D

KUE MANGKOK 

                                                   

Bahan :

• 150 gr tape singkong
• 250 gr gula pasir
• 200 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu
• 200 ml air panas
• 100 ml air dingin
• 200 ml air soda
• 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat Kue Mangkok Mekar :

1. Campurkan tepung beras dengan air dingin sambil diaduk-aduk dengan tangan hingga lembap
2. Tutup dengan plastik pada bagian atasnya, sisihkan sejenak
3. Campurkan gula pasir dengan tape aduk dengan tangan atau diuleni sampai halus
4. Tuang air panas pada tepung terigu sambil diaduk sampai adonan menjadi licin, sisihkan
5. Masukkan campuran tape dan gula kedalam adonan yang ditutup dengan plastik sambil diuleni dengan tangan sampai halus kira-kira selama 15 menit
6. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata
7. Tambahkan baking powder lalu tuang air soda, aduk hingga merata
8. Panaskan cetakan yang sudah dioles dengan minyak lalu tuang adonan secukupnya
9. Kukus selama 25 menit atau sampai kue matang dan mekar sempurna
10. Kue mangkok mekar siap untuk dinikmati

Sajikan kue mangkok ini disaat sedang santai atau kumpul dengan keluarga. 

KUE LADRANG 

                                                     

Bahan yang dibutuhkan : 

• 150 gram tepung kanji
• Tepung terigu sebanyak 350 gram
• 2 butir telur ayam
• 1 kg minyak goreng
• 65 gram gula halus
• 150 ml santan kelapa kental
• 5 siung bawang putih ( yang telah dihaluskan )

Langkah membuat Kue Ladrang :

1. Pertama – tama masukan tepung kanji, tepung terigu, bawang putih dan gula halus dalam satu wadah dan aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur ayam dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Masukan sedikit – sedikit santan kelapa kental aduk lagi hingga benar – benar tercampur rata.
4. Aduk terus dan uleni hingga adonan kalis , mudah di bentuk dan tidak lengket di tangan.
5. Jika sudah bentuk adonan dengan cara dipipihkan lalu potong dan bentuk panjang – panjang.
6. Terus bentuk seperti itu hingga adonan habis.
7. Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur didalamnya lalu goreng adonan yang telah dibentuk hingga berwarna kuning keemasan atau hingga matang.
8. Bila sudah angkat dan tiriskan dahulu lalu siap untuk dihidangkan.

KUE NAGASARI

Bahan :

• 200 gr tepung beras
• 500 ml santan kelapa
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• 1/2 sendok teh garam halus
• 3 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
• pisang kepok secukupnya ( potong-potong )
• daun pisang untuk membungkus secukupnya

Cara Membuat Kue Nagasari :

1. Campurkan santan kelapa, garam, vanili bubuk, gula pasir dan daun pandan
2. Rebus diatas api sedang sampai mendidih sambil diaduk-aduk
3. Matikan api lalu angkat rebusan santan
4. Masukkan tepung beras dalam wadah lalu tuang rebusan santan panas kedalam wadah yang diisi tepung beras
5. Aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan yang pas
6. Ambil setiap satu sendok makan adonan lalu simpan diatas daun pisang dan beri potongan pisang pada bagian tengahnya kemudian dibungkus( lakukan sampai selesai )
7. Kukus adonan yang sudah dibungkus sampai benar-benar matang, angkat dinginkan
8. Kue nagasari siap untuk disajikan

Silakan coba dirumah bersama keluarga anda :D